Stockholm Gas
  • Hushåll

  • Restaurang

  • Fastighet

  • Industri

  • Kundservice

  • Hushåll
    • Alltid 10% rabatt på gasspis
    • Skaffa fler sommarkvällar
    • Alla möjligheter med gas i hemmet
    • Hjälp hela vägen till tänd låga
    • Jag vill ha 100% biogas
    • Vill du bli gaskund?
    • Kan jag få gas?
    • Laga mat på gasspis
      • Så lagar du Pauls taco
    • Flytta in eller ut?
    • Priser & avtal
    • Viktigt vid byte av gasutrustning
    • Konsumenträtt
      • GDPR – Personuppgiftshantering
  • Restaurang
    • Alla möjligheter med gas på krogen
    • Erbjudande återanslutning
    • Hållbarhetspriset 100% Cirkulärt
    • Lågan som är den nya stjärnan
    • Hållbart restaurangkök
    • Förläng utomhussäsongen
    • Godkänd gasutrustning
    • Hjälp hela vägen till tänd låga
    • Priser & Avtal
    • Personuppgiftshantering – GDPR
  • Fastighet
    • Biogas är nyckeln till den cirkulära stadsdelen
    • Erbjudande återanslutning
    • Gas i BRF – hållbarhet, livskvalitet och värdeökning
    • Värme i kommersiella fastigheter – snabbhet och spets
  • Industri
    • Biogas till din fastighet
    • Därför ska du välja naturgas
    • Priser & Avtal
    • Personuppgiftshantering – GDPR
  • Kundservice
  • Om oss
    • Stockholm Gas AB
    • Historia
    • Miljö- och klimatarbete
    • Jobba hos oss
      • Affärsutvecklingsansvarig med fokus på hållbarhet
      • Försäljningsansvarig för SME
    • Medarbetare
  • Om gas
    • Gasutbud
      • Biogas
      • Naturgas
      • Stadsgas
    • Skatteregler
    • Viktigt vid byte av gasutrustning
  • Press
    • Nyheter
      • 2022-04-28 – Stockholms hetaste lägenhetsobjekt nu – unika Gaspärlan mitt på Odenplan
      • 2021-12-09 – Vinnarna i 100% Cirkulärt 2021 är nu utsedda
      • 2021-11-25 – Sju finalister nomineras till 100% Cirkulärt
      • 2021-11-16 – Varning för bedrägeriförsök
      • 2021-11-02 – Johanna Olsson är ny Customer Success Manager på Gasbolagen i Stockholm
      • 2021-09-29 – Stockholm Gas gör nyckelrekrytering inom analys och affärsstrategi
      • 2021-08-24 – Nominera din idé för en hållbar restaurangvärld i 100 % Cirkulärt
      • 2020 -05-20 – ’Gasrenässansen’ väcker liv i gasen
      • 2020-11-11 – 30 nya idéer till ett hållbart restaurangsverige
      • 2020-12-15 – White Guide presenterar vinnarna i 100% Cirkulärt 20/21
      • 2021-04-06 – Stockholm Gas och Marie Olsson Nylander skapar Det Återfunna Köket
      • 2019-11-13 – Westfield Mall of Scandinavia väljer biogas och gasnätet byggs ut i Solna
      • 2020-12-02 – Tio idéer för en hållbar restaurangvärld nomineras till 100% Cirkulärt
      • 2021-05-04 – Vi byter till nytt faktureringssystem
      • 2019-06-26 – Välkommen på almedalsseminarium: Biogasen i framtiden från bananskal till modern livsstil
      • 2019-09-20 – Paul Svenssons gatukök öppnar äntligen upp för servering – sex månader efter att beställningarna lagts
      • 2020-10-28 – Ny ägare med stark hållbarhetsprofil till Stockholm Gas AB och Gasnätet Stockholm AB
      • 2020-09-25 – Nytt innovationsprogram för hållbar utveckling i restaurangvärlden
      • 2019-04-10 – Nu kan stockholmarna få ren biogas i sina spisar och brasor
      • 2019-03-28 – Paul Svensson öppnar gatukök – odlar på beställning
      • 2018-10-05 – Låten i Stockholm Gas reklamfilm vann prestigefullt reklampris
      • 2018-09-18 – Muskot tar hållbarhet ett steg längre
      • 2018-07-06 – Bengaliska Shanti-restaurangerna går över till biogas
      • 2018-06-27 – Matsuccén Eataly Stockholm ansluter till biogas
      • 2018-05-15 – Tar gasens möjligheter ett steg längre
      • 2018-04-26 – 100% cirkulärt tilldelades Kalf & Hansen
      • 2017-10-26 – Melanie Sjögren blir ny hållbarhetsansvarig
      • 2017-10-02 – Nu lanserar Stockholm Gas Sveriges svåraste matkasse
      • 2017-05-10 – Trend med uppvärmning ger krögare nya möjligheter
      • 2017-03-24 – Nu har Operakällaren två lågor i White Guide
      • 2016-11-01 – Stockholm Gas och Gasnätet Stockholm får nya ägare
      • 2016-12-02 – Eriks Restauranger går över till förnybar gas
      • 2016-10-06 – Grön gas blir guld värd på krogen
      • 2016-09-15 – Biogas en naturlig del av Stockholmarnas framtid
      • 2016-08-24 – Stockholm Gas inleder samarbete med Kivra
      • 2016-07-01 – Fortum Värme avyttrar gasverksamheter
      • 2016-05-25 – Stockholmskrogar satsar på grön gas
      • 2016-05-10 – Sveriges första kafferosteri som drivs med förnybar energi
      • 2016-04-11 Nytt hållbarhetspris för restauranger
    • Pressbilder
    • Presskontakt
  • Autogiro
  • Erbjudande nyanslutning Birger Jarlsgatan
  • Fastighet
    • Biogas är nyckeln till den cirkulära stadsdelen
    • Erbjudande återanslutning
    • Gas i BRF – hållbarhet, livskvalitet och värdeökning
    • Värme i kommersiella fastigheter – snabbhet och spets
  • Gaseldstad i hemmet?
  • God Jul
  • Höstens mattrend: 100% biogas
  • Hushåll
    • Alltid 10% rabatt på gasspis
    • Skaffa fler sommarkvällar
    • Alla möjligheter med gas i hemmet
    • Hjälp hela vägen till tänd låga
    • Jag vill ha 100% biogas
    • Vill du bli gaskund?
    • Kan jag få gas?
    • Laga mat på gasspis
      • Så lagar du Pauls taco
    • Flytta in eller ut?
    • Priser & avtal
    • Viktigt vid byte av gasutrustning
    • Konsumenträtt
      • GDPR – Personuppgiftshantering
  • Industri
    • Biogas till din fastighet
    • Därför ska du välja naturgas
    • Priser & Avtal
    • Personuppgiftshantering – GDPR
  • Just nu: uppgradera till gas så får du minst 7000kr rabatt på spisen
  • Kan ditt hem bli en gaspärla?
  • Kundservice
  • Om gas
    • Gasutbud
      • Biogas
      • Naturgas
      • Stadsgas
    • Skatteregler
    • Viktigt vid byte av gasutrustning
  • Om oss
    • Stockholm Gas AB
    • Historia
    • Miljö- och klimatarbete
    • Jobba hos oss
      • Affärsutvecklingsansvarig med fokus på hållbarhet
      • Försäljningsansvarig för SME
    • Medarbetare
  • Om oss
  • Press
    • Nyheter
      • 2022-04-28 – Stockholms hetaste lägenhetsobjekt nu – unika Gaspärlan mitt på Odenplan
      • 2021-12-09 – Vinnarna i 100% Cirkulärt 2021 är nu utsedda
      • 2021-11-25 – Sju finalister nomineras till 100% Cirkulärt
      • 2021-11-16 – Varning för bedrägeriförsök
      • 2021-11-02 – Johanna Olsson är ny Customer Success Manager på Gasbolagen i Stockholm
      • 2021-09-29 – Stockholm Gas gör nyckelrekrytering inom analys och affärsstrategi
      • 2021-08-24 – Nominera din idé för en hållbar restaurangvärld i 100 % Cirkulärt
      • 2020 -05-20 – ’Gasrenässansen’ väcker liv i gasen
      • 2020-11-11 – 30 nya idéer till ett hållbart restaurangsverige
      • 2020-12-15 – White Guide presenterar vinnarna i 100% Cirkulärt 20/21
      • 2021-04-06 – Stockholm Gas och Marie Olsson Nylander skapar Det Återfunna Köket
      • 2019-11-13 – Westfield Mall of Scandinavia väljer biogas och gasnätet byggs ut i Solna
      • 2020-12-02 – Tio idéer för en hållbar restaurangvärld nomineras till 100% Cirkulärt
      • 2021-05-04 – Vi byter till nytt faktureringssystem
      • 2019-06-26 – Välkommen på almedalsseminarium: Biogasen i framtiden från bananskal till modern livsstil
      • 2019-09-20 – Paul Svenssons gatukök öppnar äntligen upp för servering – sex månader efter att beställningarna lagts
      • 2020-10-28 – Ny ägare med stark hållbarhetsprofil till Stockholm Gas AB och Gasnätet Stockholm AB
      • 2020-09-25 – Nytt innovationsprogram för hållbar utveckling i restaurangvärlden
      • 2019-04-10 – Nu kan stockholmarna få ren biogas i sina spisar och brasor
      • 2019-03-28 – Paul Svensson öppnar gatukök – odlar på beställning
      • 2018-10-05 – Låten i Stockholm Gas reklamfilm vann prestigefullt reklampris
      • 2018-09-18 – Muskot tar hållbarhet ett steg längre
      • 2018-07-06 – Bengaliska Shanti-restaurangerna går över till biogas
      • 2018-06-27 – Matsuccén Eataly Stockholm ansluter till biogas
      • 2018-05-15 – Tar gasens möjligheter ett steg längre
      • 2018-04-26 – 100% cirkulärt tilldelades Kalf & Hansen
      • 2017-10-26 – Melanie Sjögren blir ny hållbarhetsansvarig
      • 2017-10-02 – Nu lanserar Stockholm Gas Sveriges svåraste matkasse
      • 2017-05-10 – Trend med uppvärmning ger krögare nya möjligheter
      • 2017-03-24 – Nu har Operakällaren två lågor i White Guide
      • 2016-11-01 – Stockholm Gas och Gasnätet Stockholm får nya ägare
      • 2016-12-02 – Eriks Restauranger går över till förnybar gas
      • 2016-10-06 – Grön gas blir guld värd på krogen
      • 2016-09-15 – Biogas en naturlig del av Stockholmarnas framtid
      • 2016-08-24 – Stockholm Gas inleder samarbete med Kivra
      • 2016-07-01 – Fortum Värme avyttrar gasverksamheter
      • 2016-05-25 – Stockholmskrogar satsar på grön gas
      • 2016-05-10 – Sveriges första kafferosteri som drivs med förnybar energi
      • 2016-04-11 Nytt hållbarhetspris för restauranger
    • Pressbilder
    • Presskontakt
  • Restaurang
    • Alla möjligheter med gas på krogen
    • Erbjudande återanslutning
    • Hållbarhetspriset 100% Cirkulärt
    • Lågan som är den nya stjärnan
    • Hållbart restaurangkök
    • Förläng utomhussäsongen
    • Godkänd gasutrustning
    • Hjälp hela vägen till tänd låga
    • Priser & Avtal
    • Personuppgiftshantering – GDPR
  • Tack
  • Villkor
    • Om cookies
  • Finansiell Controller
  • IT-ansvarig
  • Om tävlingen
Restaurang/Hållbart restaurangkök

Berns asiatiska kretslopp

Gas_matbild_flame_biogas

Njutning med samvete

Berns har gått över till biogas. Det känns som det sista logiska steget i deras nästan totala återvinningsfilosofi. De har zen-koll på råvarornas ursprung och avtryck och de återvinner allt avfall inklusive matrester från varje tallrik. När gästerna gått hem går resterna till biogasanläggningen. Och snart kommer de tillbaka i Berns gasledningar för att bli nya middagar enligt karmas lag. Kökschefen Fredrik Krook håller med om att den japanska respekten för naturen och råvaran kan spela in i Berns hållbarhetsarbete. För i grund och botten är det en samvetsfråga:

”Möjligen hade vi tjänat mer pengar på att slarva med både råvarukvalitet och sophantering, men våra val kommer inifrån oss själva, inte utifrån. Jag är faktiskt lite förvånad att vi inte får fler frågor om vårt hållbarhetsarbete, men jag tror att det bara är en tidsfråga. Detsamma hoppas jag när det gäller stockholmarnas möjligheter att återvinna sitt matavfall hemma. Tänk vad mycket förnybar biogas det skulle bli.”

No pleasure without conscience, som Gandhi sa. Som bevis för den dygden har Berns och Fredrik Krook nu fått sitt biogasdiplom och sin märkning i White Guide.

20170224_091800_fixad

Vill du också bli en del av kretsloppet? Ring vår kundtjänst på 0771-41 01 00 eller maila kundservice@stockholmgas.se

  • Om oss

    • Stockholm Gas AB
    • Historia
    • Miljö- och klimatarbete
    • Medarbetare
    • Jobba hos oss
    • Villkor
  • Om gas

    • Biogas
    • Naturgas
    • Stadsgas
    • Auktoriserade gas­installatörer
  • Press

    • Nyheter
    • Presskontakt
    • Pressbilder

Kontakta oss

Besöksadress:
Råsundavägen 12
169 67 Solna

Hitta hit

Växel: +46 (0)8-12 44 74 00
Kundservice: 0771-41 01 00
kundservice@stockholmgas.se

Till toppen